طرز تهیه کتلت گل کلم
تاریخ انتشار: ۲۳ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۵۰۳۴۸۲
این کتلت مقوی و خوشمزه طعم بسیار خاص و جدیدی دارد که توصیه می کنیم آنرا امتحان کنید، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کتلت گل کلم در ادامه با ما همراه باشید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
| گل کلم | ۱ عدد کوچک |
| گوشت چرخ کرده | ۲۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد بزرگ |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| سبزی خشک | ۱ قاشق غذاخوری |
| آرد سوخاری | ½ پیمانه |
| آرد گندم | ½ پیمانه |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| تخم گشنیز و پودر سیر | به مقدار لازم |
| زردچوبه و روغن | به مقدار لازم |
به گزارش میریتو، برای فراهم کردن کتلت گل کلم خوشمزه و مقوی، شروع کار گل کلم را به تکه های کوچک تقسیم کرده و درون ظرف آبی می خیسانیم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
اکنون گل کلم را درون قابلمه منتقل کرده و ۲ پیمانه آب روی آنها می ریزیم. سپس کمی نمک به قابلمه می افزاییم تا با حرارت متوسط، گل کلم نرم و پخته شود. بعد از گذشت ۱۵ دقیقه گل کلم ها را از آبکشی کرده تا آب اضافه شان خارج شود.
مرحله سومدر ادامه با استفاده از غذاساز یا گوشتکوب برقی گل کلم را پوره کرده و به همراه گوشت چرخ کرده درون کاسه ای نسبتا جادار می افزاییم. پیاز را بعد از پوستگیری شسته و با استفاده از زنده ریز رنده می کنیم و با فشار دستمان آب پیاز را می گیریم.
مرحله چهارمآنگاه پیاز را به مواد اضافه کرده و کمی نمک، زردچوبه و فلفل سیاه روی مواد کتلت می پاشیم. در همین حین تخم مرغ ها را در پیاله ای یکی یکی می شکنیم تا از سالم بودنشان مطمئن شویم. بنابراین تخم مرغ را با چنگال هم زده تا یکنواخت شود.
مرحله پنجمدر این قسمت مخلوط تخم مرغ را به همراه آرد سوخاری، پودر سیر، سبزی معطر خشک شده و کمی تخم گشنیز به مواد می افزاییم. تمامی مواد را به خوبی ورز داده تا بافت مواد انسجام یابد. در همین حین تابه ای مخصوص را روی حرارت می گذاریم.
مرحله ششمگام بعدی کمی روغن درون تابه ریخته و تامل کرده تا روغن به خوبی داغ شود. سپس کمی از مواد کتلت جدا کرده و با دست یا قالب به صورت دایره ای یا بیضی حالت می دهیم. کتلت را به آرامی درون روغن منتقل کرده تا کاملا مغز پخت و برشته شود.
مرحله هفتمگام بعدی مواد را به همین ترتیب داخل روغن قرار داده تا سرخ شوند. زمانیکه طرف زیرین کتلت آماده شد، آنها را به آرامی بر می گردانیم و اجازه می دهیم تا سمت دیگر نیز به خوبی سرخ و برشته شود. حالا کتلت ها را روی دستمال روغن گیری می چینیم.
مرحله هشتموقتی که روغن اضافی کتلت های گل کلم گرفته شد، آنها را درون ظرف مورد دلخواه چیده و در کنار ماست یا سبزی خوردن، به همراه نان تازه سرو می کنیم. نوش جان
کانال عصر ایران در تلگراممنبع: عصر ایران
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۵۰۳۴۸۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
قیمت روغن خوراکی در بازار امروز ۸ اردیبهشت ۱۴۰۳
قیمت روغن مایع در بازار روز برای تاریخ ۸ اردیبهشت ۱۴۰۳ اعلام شد که بر اساس آن هر بسته روغن سرخ کردنی ۱۸۰۰ میلی لیتر ۳۱۹ هزار تومان است.
به گزارش اقتصاد آنلاین، قیمت روغن اصیل مایع ۱.۵ لیتری ۲۷۳ هزار تومان است.
قیمت روغن جامد ۴ کیلویی در بازار ۲۲۵ هزار تومان اعلام شده است و برای خرید روغن اصیل جامد باید ۱ میلیونو ۱۱۰ هزار تومان پرداخت کنید.
قیمت روغن سرخ کردنی نیز در بسته‌های ۱.۵ لیتری ۷۲ هزار تومان است.
شما در جدول زیر می‌توانید قیمت انواع روغن خوراکی در بازار تهران را مشاهده کنید:
ام فهد، زن مشهور عراقی کیست و چرا کشته شد؟